We streven ernaar onze impact op de planeet zo laag mogelijk te houden, voor ons en de volgende generaties. Dierenwelzijn staat gebeiteld in het hart van onze werking en krijgt de hoogste prioriteit. Onze zorgzame foodfilosofie vertaalt zich naar smaakvolle, voornamelijk vegetarische gerechten en kwalitatieve keuzes.

Elisabeth Catering weerspiegelt een zorgzame foodfilosofie 

  • 80 PROCENT VEGETARISCH

We willen respectvol omgaan met de biotoop waarin mens en dier samenleven en kiezen daarom om steeds meer klassieke vleesgerechten te vervangen door een duurzaam, smaakvol vegetarisch alternatief. Voor de overige 20 procent bieden we gerechten gemaakt op basis van gevogelte, vlees of vis. Ook hierbij staat dierenwelzijn centraal.

 

 

  • SEIZOENSGEBONDEN

Elisabeth Catering volgt het ritme van de natuur. We vullen onze fruitmand met rijpe vruchten die het lekkerste smaken in het juiste seizoen. 

 

 

 

  • STREEKPRODUCTEN 

We zetten volop in op streekproducten en gaan daarom elke dag opnieuw op zoek naar goede lokale streekproducten. We kiezen zoveel mogelijk voor kweek van eigen bodem en werken samen met Belgische producenten voor kaas, koekjes en pralines.

 

 

  • PARTNERS & LEVERANCIERS

Onze waarden dragen wij hoog in het vaandel en die herkennen we dan ook graag bij onze partners en leveranciers. Zij werden met de grootste zorg geselecteerd. 

 

 

 

 

Onze North Sea Chef bereidt enkel door lokale vissers gevangen ‘noordzeevis’. Het gaat om minder bekende vissoorten of bijvangst in de netten. Hierdoor blijft het menu ecologisch en gevarieerd. 

 

  • ZERO WASTE

Elisabeth Catering streeft naar een zero-waste levensstijl. Ook de manier waarop we onze buffetten aan onze gasten presenteren sluit aan bij onze zero waste aanpak. We vermijden zoveel mogelijk het klassiek opscheppen of de zelfbediening gezien hierbij voedselverspilling het grootst is.

 

 

  • A ROOM WITH A ZOO-SELECTIE

De ‘A Room with a ZOO’-selectie omvat alle waarden van Elisabeth Catering: een perfecte balans van seizoenen, lokale smaken, zero-waste levensstijl en hoofdzakelijk vegetarische gerechten.